מהם מדפי היין, סקירה של דגמים
בעשור האחרון התרבות של שתיית יין התפשטה שוב במרחב הפוסט-סובייטי. יותר ויותר אנשים חושבים לא רק על שתיית יין, אלא גם על אחסון נאות. זו הסיבה שארון היין חדל בהדרגה להיחשב כנדיר: הם נקנים, נעשים בהזמנה, ויש בעלי מלאכה שעושים זאת במו ידיהם. עיצובים כאלה יכולים בקלות להפוך לקישוט אמיתי של בית פרטי או לגאווה של בעל הבית.
תכונות עיצוב
עיצובים לבקבוקי יין הם משני סוגים עיקריים: לשימוש בייצור ובבית. ארון יין לבית צריך להיות פשוט וקומפקטי ככל האפשר, אך לעמוד בכל הדרישות הנחוצות. לכן לשימוש ביתי לא מומלץ לרכוש אחסון עם מדפים אלכסוניים.
ארון היין במתקני הסעדה ציבוריים חייב להיות מעוצב היטב. במקרה זה, קונסטרוקציות או מדפים בצורת צלב מתאימים היטב. הם בעלי מראה מסורתי, יוצרים אווירה של נוכחות ביקב או במרתף.
אנשים יצירתיים שיכולים להתמודד עם הכלי יכולים ליצור ארון לאחסון יין בבית במו ידיהם. אם אתה מכין פקק בקבוקים על המזנון או על מדף המזנון, שם אותו במקום שמתאים לטמפרטורת היין, תקבל ארון יין ביתי מעולה. המגביל עשוי מלחי אשור בגודל 20 * 10 מ"מ. עליהם להיות ספוגים בכתם כך שהעץ לא יתדרדר, ואז נצבע בצבע הרצוי, בלכה. הרייקי מוברגים למדף, דורכים מעט אחורה מהקצה.
דלתות גרסת היין לאחסון צריכות להיות חשוכות, כדי לא להכניס אור שמש ישיר. יין מתקלקל באור, משקע אופייני נופל בתחתית הבקבוק. בכמה זנים, נוכחות המשקעים היא תקינה, אתה צריך לשים לב לכך בעת הקנייה.
העיצוב של אחסון בקבוקי היין צריך להיות חזק כדי להבטיח את בטיחותם. יין לא צריך להתגלגל בחופשיות, ליפול כאשר הדלת נפתחת, כך שארונות או ארונות רדודים לא ישתלבו במו ידיכם ליצירת מוצר יין. הבקבוק צריך להיכנס במלואו אל הפסקה המיועדת לאחסונו, הדלת צריכה להיסגר בחוזקה.
במרתף של מסעדה או יקב טוב, יין מאוחסן במבנים פתוחים - על מדפים או במתלים. בחדר עם טמפרטורה נוחה לאנשים, או עם אור שמש ישיר, יין מאוחסן רק בחנויות סגורות. זה עוזר לשמור על טעם היין, למנוע קלקול.
קל להכין את המרתף במו ידיכם מהמזווה של בניין רב קומות או מהמרתף של בית פרטי. לשם כך, השתמש בצינורות אינסטלציה:
- צינורות נחתכים לחתיכות באורך הרצוי;
- החלקים המתקבלים מודבקים יחד עם אקדח דבק;
- שולי הצינורות מעובדים בנייר זכוכית המסומן 0, מפותלים סביב האצבע המורה. חשוב לא לפגוע בצריטות או לגרד אותן במהלך העיבוד.
יש לזכור כי המדף העליון של עיצוב זה תמיד נשאר ריק, אחרת היין מתקלקל עליו. קל ליצור עיצובים דומים מחומרים אחרים:
- אבני בניין בעלות צורה גלילית;
- צינורות חימר;
- צינורות ניקוז.
יש לזכור שהחלקים חייבים להשתלב זה בזה, להחזיק אותם חזק. בתוך מוצר היין צריך להיות לחות אופטימלית - מ 55-80%. כשהמחוון יורד, הפקק מתייבש, אוויר נכנס פנימה, היין מתחמצן. אם חריגה מנורמת הלחות, הפקק עובש, פגום, המשקה משנה את טעמו. בחדר הבקבוקים לא אמורים להיות ריחות. יין דרך הפקק סופג ניחוחות זרים, טעם המשקה משתנה.
מינים
מכשירים לאחסון משקה אצילי נבדלים זה מזה לא רק במראה, אלא במאפיינים. ההבדל הגלובלי ביותר הוא נוכחותם של מספר אזורי טמפרטורה. זה הכרחי על מנת לאחסן בו זמנית כמה סוגים של יין.
ניתן לחלק מקררי ארון יין לאינדיקטורים הבאים:
- מצב טמפרטורה - מדפי יין טמפרטורה נמצאים במודלים אחד, שניים, שלושה טמפרטורות, כמו גם במודלים מרובי טמפרטורות;
- לפי סוג הצידנית - נבדלים בין שני סוגים של מקררים, ביניהם מדחס ואינו קומפרסור;
- על חומר המדפים - המדפים הפנימיים יכולים להיות עשויים עץ, פלסטיק או מתכת;
- צריכת חשמל - הבחינו בין כיתות A, A +, A ++, B, C, D;
- טירה - קונסטרוקציות עשויות, במידת הצורך, טירה;
- אזעקה - פונקציה זו מאפשרת לך לגלות באופן מיידי על ירידה בטמפרטורה;
- על פי מעמד השימוש האקלימי - ישנם ארבע כיתות בהן ניתן להשתמש כדי לקבוע את האפשרות להשתמש במבנה בתנאי אקלים מסוימים. שיעורים אלה הם כדלקמן: N - נורמלי, SN - תת לא נורמלי, ST - סובטרופי, T - טרופי.
אוהדי יין אדום לשימוש ביתי ישתמשו בעיצוב מונו-טמפרטורה, מחירם נמוך בהרבה. אניני יין לבן יצטרכו להוציא כסף על מתלי יין אפשרות דו-אזורית, מכיוון שלזנים שונים יש דרישות שונות למשטר הטמפרטורה.
באשר לצריכת אנרגיה, על פי מאפיין זה, העיצובים מחולקים לשיעורים: A, A +, A ++, B, C, D.
מתקני האחסון מיוצרים עם דלת אחת או שתיים, תלוי בסוג. אם הטמפרטורה בארון היין זהה בכל המדפים, סביר לרכוש עיצוב עם דלת אחת. לאחסון בו זמנית של יין אדום ולבן, רק ארון יין עם שתי דלתות מתאים, כך שכשפותחים אזור אחד נשמרת טמפרטורת האחסון האופטימלית בתוך השנייה.
על פי הווריאציה של מיקום המבנה יכולה להיות:
- בודד;
- שקוע.
השנייה מתבצעת לעתים קרובות להזמין או להגיע להשלים עם ריהוט מקצועי. לעתים קרובות בעיצוב זה, אתה יכול בקלות למקם 18-20 בקבוקים של משקאות חריפים. עם זאת, במידת הצורך ניתן בהחלט למצוא רהיטים שיכולים להכיל עד 200 בקבוקים ואף יותר.
מקררי פינת ארון היין מצוידים במדחסים לשמירה על הטמפרטורה הרצויה. אם אפשרות זו נראית רועשת, אין ארונות מדחס. מקרר מסוג זה מקורר לפי עקרון פלטייה.
ישנם גם דגמים לא סטנדרטיים המייצגים מקרר רגיל בו מובנה עיצוב לאחסון יין. לעתים קרובות יש אפשרות לרכב, המופעלת באמצעות סוללה. דגם זה יכול להכיל עד 6 בקבוקים סטנדרטיים.
חומרי ייצור
הרבה חומרים שונים משמשים לייצור מחסני יין, אך ארונות יין מעץ נשארים הפופולריים ביותר במשך מאות שנים.חומר זה מאפשר ליין לנשום. ארון יין העשוי מעץ מלא לא יהיה רק קישוט של בית כלשהו, אלא יספק ליין תנאים קרובים ככל האפשר לאופן בו הוחסן יין כבר מראשית הייצור.
היתרונות של חומר זה כוללים תיקון עצמאי של ארונות יין מעץ, דבר שאינו אפשרי בייצור אחסון מפלסטיק או מתכת. באמצעות מתלי יין דו-אזוריים, יש צורך בהתאמה לתקני הטמפרטורה בחדר, יש להתקין אותו רק בחדר המיועד במיוחד.
לאחסון משקה בבית קפה או דירה, מקרר ליין מתאים. הם עשויים מתכת ופלסטיק איכותי. זה מאפשר לך להתאים את הטמפרטורה והלחות בפנים, ללא קשר לתנאים מחוצה לו.
לייצור אחסון יין ביד, מומלץ להשתמש בצינורות חימר. חומר טבעי זה מסוגל לשמור על הטמפרטורה הרצויה, הלחות. לצינורות ניקוז יש תכונות אלה. תיקון ארונות יין מחומרים אלו אינו אפשרי, אשר יש לקחת בחשבון כאשר מחליטים על מה צריך להיות בר.
הדלתות עשויות זכוכית כהה המגנה על המשקה מפני קרני UV. זה מונע חמצון של יין ומשקעים. מסנני פחם משמשים לטיהור האוויר במערכות אטומות הרמטית. מערכת זו מאפשרת לכם להיפטר מריחות זרים, המגנים על היין מפני שינויים בטעם.
לסיכום, אנו יכולים להבחין במספר חומרים המשמשים לעתים קרובות לייצור רהיטים כאלה:
- מתכת
- זכוכית מחוסמת;
- פולימרים;
- עץ טבעי;
- שילוב של מספר חומרים.
לעתים קרובות מאוד, עבור עיצובים כאלה משתמשים בתאורה אחורית, המאפשרת לך לבחור בלי לפתוח את הדלתות לכך.
כללי פרסום
מקום מסורתי לאחסון יין הוא חדר חשוך וקריר עם לחות בינונית. בבתים, המרתף או המזווה עומדים בדרישות. בהיעדר חדר נפרד, ארון יין והגרסא הקטנה שלו, יחד עם קיר קר (גישה או רחוב), יעשו זאת. אינדיקטור להתאמת מקום האחסון של המשקה הם פחים עם חמוצים תוצרת בית. אם בחורף הם לא קופאים, בקיץ הם לא נפתחים בגלל התחממות יתר ותסיסה, המקום מתאים לאחסון יין.
אם אין מקום העונה לדרישות בדירה, כדאי לקנות מתלי יין קטנים. ניתן להציב אותו בכל מקום, יש לו מנגנון בקרת טמפרטורה. אחסון מסוג זה נקרא ארון יין מיני. זה יכול להיות ארון יין שולחן או בר, שמשמש לעתים קרובות בבתי קפה קטנים.
אם בארון היין דלת זכוכית ללא ריסוס או התכהות מוגנת, היא ממוקמת במקום חשוך ללא אור שמש ישיר. אחרת, היין יחמצן וירד.
יש להגן על מקום לאחסון יין מפני רעידות ותנועה. בהשפעת גורמים אלה, יין אמיתי נהרס, משקע מופיע ותכונותיו וטעמו משתנים. זו הסיבה שבמהלך ההתקנה כדאי לוודא שהמבנה יציב ואינו מתנודד בתנועה הקלה ביותר.
אם בחרתם בדגם לשימוש פרטי, לרוב מדובר באפשרות קטנה וקומפקטית שניתן להתקין בגומחה או מתחת לדלפק השיש. באשר לאופציה הראשונה, יש להבטיח כי הדלתות נפתחות בחופשיות ולא יפריעו לתנועה. כמו כן, אל תשכח מאוורור מתאים, אחרת רכיבים בודדים עלולים להיפגע והמבנה כולו ייכשל.
איך לבחור
עליכם לבחור אפשרות בר לאחסון משקאות, תוך התחשבות בהעדפות שלכם, ביכולות הכספיות ובזמינות של מקום מתאים ללינה. אם הממדים של חלל המגורים הם קטנים, כדאי שתבדקו מקרוב את ארונות היין הפינתיים. ארון היין הזה צר, תופס מעט מקום, אך לרוב אין לו דלת.לכן, מיקום אפשרי בתנאים העומדים בתקני אחסון היין.
אם לא ניתן להקפיד על התנאים המתאימים ברחבי החדר, מומלץ להסתכל בדגמים כמו דגמי יין וארונות השיש. הם קטנים בגודל ויש להם יכולת לווסת את המיקרו אקלים באחסון. לארון יין שולחן יש את אותם המאפיינים.
הבחירה בחומר האחסון תלויה בחדר בו הוא יהיה ממוקם. ארון יין מחימר או מעץ מתאים לחדרים בודדים לאחסון בקבוקים. בכל המקרים האחרים, כדאי לעיין מקרוב במוצרי פלסטיק ומתכת מודרניים. יש לזכור כי תיקון עצמאי של ארונות יין אפשרי רק במקרה של דגמי עץ. במצבים אחרים תצטרך ליצור קשר עם השירות.
כמות האלכוהול המתוכננת להניח בפנים משפיעה על בחירת האחסון. לשימוש ביתי, אוהבי משקה מסוג אחד ימצאו ארון יין ל 8 בקבוקים. כדאי לקחת בחשבון שלא תמיד ייכלל סכום כזה. הקיבולת מיועדת לשמונה בקבוקי יין קלאסי. יינות נוצצים ושמפניה מיוצרים בבקבוקים גדולים יותר. אם קיים, בקבוקים מעט פחות יתאימו במקרר מאשר המצוין בתיאור.
אניני טעם של יינות שונים יזדקקו לארון בר בשני אזורים ל 12 בקבוקים, שכן בקבוקי יין לבן ואדום דורשים תנאי אחסון שונים. יינות עלית זקוקים לטמפרטורה פרטנית לכל סוג, ולכן הם זקוקים ליותר מקום. יין זה מפורסם במיוחד בשל צבעו הלבן.
ארון בר עשוי להכיל אחת ממספר מערכות קירור:
- מדחס (נקרא כך בגלל נוכחותו של מדחס המקרר את האוויר) - מוריד ביעילות את הטמפרטורה, אך פולט רעש אופייני;
- תרמו-אלקטריק (יש שני שמות, השני אחרי ממציא עיקרון הפעולה של פלטיר) - אינו מתאים לאחסון נכון של יינות נוצצים ולבנים, מכיוון שהוא לא מקרר את האוויר מספיק;
- ספיגה (זה נקרא כך בגלל נוכחותו של סופג איתו מתבצעת קירור) - ללא רעש, אך יקר, צורך הרבה חשמל.
מכיוון שלעתים קרובות קשה לבחור ארון יין, מומלץ למצוא תמונה של האחסון הרצוי, ועדיף להכין תרשים מפורט עם כל המידות. בעזרת תמונה ורישום יהיה קל יותר להסביר ליועץ החנות לאיזה כיוון לחפש. בשיחה פנים אל פנים עם אדם בקיא, בחירת רהיטים תיקח פחות זמן ותהיה יעילה יותר. העיקר להחליט איזו אפשרות אחסון מתאימה למקרה שלכם. גורמים רבים יכולים להשפיע על בחירה זו: מגודל החדר בו מתוכנן להציב את המבנה, לכמות היין אשר תאכסנה בו זמנית.
וידאו
צילום
טוען ...
